ノーマルのカップヌードルを食べた後のスープを使って、チーズリゾットを作る方法のご紹介です。
カップヌードルの残ったスープで作るチーズリゾットの材料
カップヌードルスープのチーズリゾットの材料は
●粉チーズ
●ご飯 100g（お茶碗に軽く一杯くらいの量ですが、残ったスープの量にもよるので、様子を見ながら加減してください）
●たまご
この3種類です。
調味料は味が薄かったりしなければ、粗引き胡椒があればOKです。
それと必要なのが、カップヌードルのスープです。
私はラーメンのスープはほとんど飲まないので、たくさん残ってます。
そのままだと少し味が濃いのでお水を50ccほど追加して火にかけます。
火にかけて蒸発するのとご飯が吸ってしまい味が濃くなるのと、粉チーズの塩分も入るので、この時点では薄めの味にしておいて下さい。
スープがぐつぐつ湧いてきたら、ご飯を入れます。
ご飯がスープを吸ってしまいスープはどんどん減っていくので、入れた直後は下の写真くらいの割合にしてください。
欲張ってご飯を多く入れすぎると、ご飯がスープを吸ってしまって水分がなくなり、お水を追加して味が薄くなって…となります。
ご飯がスープを吸って柔らかくなってきたら、割って混ぜておいた玉子を入れて、火を消してしっかり混ぜます。火をつけたままだと、たまごがまざる前に固まってしまうので、必ず火を止めてくださいね。
たまごをしっかり混ぜたところで、粉チーズをたっぷりと粗挽き胡椒をふりかけます。
後は器に移せば完成です。
粉チーズと粗挽き胡椒はたっぷりかけた方が美味しいですよ。
私は出来上がったリゾットを器に移した後、さらに粉チーズと粗挽き胡椒をかけました。
粉チーズをたっぷり入れたのもあり、カップヌードルの残ったスープを使って作ったとは思えない、美味しいチーズリゾットができ上がりました。
簡単に、5分ほどで作れるので試してみてくださいね。
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